纽约美食城#8“一品锅”麻辣香锅
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麻辣香锅源于土家风味，按照食材的质地会将所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，让食材的味道充分发挥出来。而美食广场中的“一品锅”麻辣香锅则在香料中下足了功夫，他们自制的红油用30几种香料丶辣椒熬煮5-6个小时，红彤彤的辣油闻起来就香气扑鼻。而除此之外，“一品锅”还加入了蚝油丶生豆瓣酱等做底，混合而成麻辣香锅的秘制调料。而他家所使用的豆瓣酱也不是超市所买的郫县豆瓣酱，而是生豆瓣酱自己在厨房中慢慢炒熟。
Addr.：
13335 Roosevelt Ave. #8 纽约美食城 Flushing, NY 11354
Telephone：6462402586
Email：josephshen1211@gmail.com
4.6
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